O Paço de Óis, foi edificado em 1585, no topo de um extenso vale de vinha, com vista para a Serra do Caramulo, na povoação ancestral de Óis do Bairro. Construído em forma de U, é composto por três corpos com dois pisos. À entrada tem um portal-de-honra, com o brasão de armas dos Castelo Branco e no topo de uma das alas, foi construída em 1890 a capela do Paço, em estilo neogótico.
Inserido num terreno com 12,4ha o Paço dos Ois é constituído por:
No piso zero, tem uma cozinha antiga, seis quartos, duas casas de banho, um salão e três salas multiuso. Neste piso na ala nascente podemos reconhecer todo um ambiente original que data de finais do seculo XVI.
No 1º piso, a cozinha atual, quarto de tratamento de roupa, copa e sala de jantar. Na ala nascente existem quatro quartos, sendo dois dele em suites, uma casa de banho e uma sala de estar biblioteca. Na ala poente existem três quartos uma casa de banho e a Capela com coro.
O corpo central é constituído por quatro salas e um escritório.
O Paço tem ainda um bonito Jardim de influencia francesa do sec. XIX , com arvores exóticas incluindo uma Sequoia, uma fonte com água e diversos edifícios adjacentes: adega, cavalariças, pocilgas, galinheiros, eira, moinho e outras estruturas que faziam parte da quinta agrícola.
Com reconhecido valor histórico, tendo sido classificado como Imóvel de Interesse Público, pelo Instituto Português do Património Arquitectónico e Arqueológico, encontra-se em excelente estado de conservação e fica com o recheio existente. Localiza-se entre Lisboa e o Porto, próximo de Coimbra e das Termas da Curia.